domingo, 17 de enero de 2016

Receta: Cupcakes de Oreo

Holi a todes ¿Cómo están ? Yo  he sufrido con estos calores pues prefiero los eternos días nublados pero me han pasado cosas buenas, al fin terminé el asqueroso período de lo que es entrar a la U considerando la PSU y todo eso, siento que recién empieza el verano así como tal a pesar de que estoy de vacaciones hace qué rato, me matriculé en el College de Artes y Humanidades en la Cato, me siento feliz por eso porque es un área que me gusta caleta y eso, veremos qué pasa este año o:


Como ya lo había mencionado antes amoamoamo cocinar, sobre todo cosas dulces, repostería y mi especialidad son los cupcakes aunque también hago galletas, cake pops, cheesecakes, tortas, whoopie pies, macarons, brownies etc por eso les quería compartir esta receta de cupcakes de oreo que es deliciosa <3 para inagurar esta nueva sección del blog que sería la de -valga la redundancia- recetas. Yo amo estos capqueis, creo que los de oreos deben ser uno de mis saboresz favorito, además satisface plenamente a nuestros choconiños interiores porque tiene oreos y es sabido que todo lo que tenga Oreo es excelso, amado y tiene un lugar en el paraíso (si este existe).
Modo de preparación
-Acomodar las cápsulas de papel en las bandejas 
- Tamizar la harina y los polvos royal (pásalos por un colador para eliminar los grumos, esto hace la masa más sedosa)
- Mezclar la leche con la esencia de vainilla
- Pre-calentar el horno a 180°
- Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta formar una pasta homogénea y cremosa
-Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien una vez que los echas
- Agregar la mitad de la mezcla de harina, luego la mitad de la leche y así sucesivamente hasta se haya mezclado todo

- Partir en trozos medianos las oreos y agrégalas a la masa, debe parecer como si fuese un gran helado *tip: si agregan una oreo completa al fondo de la capsula y arriba la masa del queque, queda una combinación demasiado rica*

-Distribuir la masa en las cápsulas llenándolas hasta 3/4 de su capacidad
-Hornear por 20 min o hasta que insertarle un palito de brocheta salga limpio, es decir, sin migas
-Dejar enfriar completamente

 Receta del cream cheese frosting:

-50 gr mantequilla sin sal
- 125 gr de queso crema
-250 gr azúcar flor


Modo de preparación:

-Moler galletas oreo a gusto
-Tamizar azúcar flor
-Mezclar mantequilla con la mitad del azúcar flor
- Añadir el queso y el resto de azúcar
-Batir durante aprox. 5 min o hasta que quede homogéneo y suave 
-Agregar polvo de galletas oreo y finalmente con la ayuda de una manga repostera (las venden en el supermercado o en tiendas de repostería) añadir el frosting al cupcake (debe estar completamente frío) haciendo un bucle, en este caso yo simplemente lo puse con una cuchara y le di forma, luego agregué media galleta para completar la decoración.

Estas son fotos de los cupcakes que yo hice:


Observaciones:
1- Se puede hacer la masa de vainilla o chocolate ( en este último caso añadir 75 g de cacao no dulce  tamizado a la mezcla de harina), yo recomiendo la mezcla de queque de vainilla con los trozos de oreo porque es simplemente maravillosa.

2- Es muy importante tamizar la harina y el azúcar flor para lograr una mezcla homgénea tanto en el queque como en el frosting

3- Hay que moler muy bien el polvo de galletas para el frosting para que no se atasque en la manga a la hora de decorar.

Y eso es todo, les deseo un feliz, relajado y hermoso verano <3 lean, dibujen, borden, pinten, vean películas, hagan lettering, fabriquen una planner para el año, cocinen, inspírense y sean felices, esos son mis deseos para uds, adiosss ñ miau



domingo, 3 de enero de 2016

Outfit no. 1 + fin de año


Holi a todes: Tengo varias cosas para contar, han sido días muy celebrados,  me regalonearon mucho en la Navidad con regalos preciosos y comida rica, eso me da mucha felicidad y energía para comenzar este año, por otra parte, me fue súper bien en la psu (menos mal) por ende cumplí mis metas y estoy muy plena después de un largo tiempo de esfuerzo.
Unos de los regalos por parte de mi familia, amo mi Kanken así demasiado y el libro de Frannerd es demasiado inspirador



Me encantó "A punto de partir" es demasiado entretenido y amé que tuviera datos de lugares para comer y visitar en las diferentes ciudades mencionadas en  el libro, es impresionante la cercanía que  proyecta la novela, me sentí en París, Londres y Berlin como un ente más acompañando la travesía de Ed y Fran, las ilustraciones, sin palabras, preciosas todas. Frannerd es de mis ilustradoras chilenas favoritas porque me impulsó a dibujar y a indagar en la ilustración además que sus vídeos siempre me alegran la vida (Fredcember, I miss ya </3)

Como he estado más tranquila debido al fin del caos de fin de año, he retomado mis dibujos y las acuarelas porque debido al estudio que requería la fakin PSU tuve que dejar muchas cosas de lado, entre ellas esas actividades .




Y finalmente les dejo el outfit que usé el martes pasado para un paseo casual con mi mejor amiga, Coni, ella me tomó las fotos, síganla en Ig porque saca fotos demasiado trippy y bellas <3




El kimono es Topshop, mis shorts son Calvin Klein vintage, la polera de Dark Side of The Moon la hice yo y los zapatos son Zara


Les deseo un feliz 2016 miau <3
Francis Ja